Roner de Cocina Cuuk Sous Vide SV15

El Termocirculador CUUK SV15.

Es una alternativa versátil, económica y fácil de usar para quienes quieren introducirse en la cocción Sous Vide o cocción al vacío.

La cocción a baja temperatura es una técnica usada habitualmente por los chefs profesionales. Controla con precisión la temperatura en cocciones largas, lo que trae como consecuencia realzar el sabor de la comida, mantiene los jugos de los alimentos y ablanda las fibras, obteniendo texturas muy tiernas, cuece uniforme y perfectamente las porciones, y ahorra tiempo, ya que puede prepararse con antelación.

CARACTERÍSTICAS 

Potencia: 800 Watts

Temporizador: 99 hrs

Rango de temperaturas: 0-90°C (saltos de 0,5°C)

Sensibilidad: +/- 0,1 °C

CAPACIDAD MÁXIMA

10 litros a 90°C

15 litros a 70 °C

FUNCIONES

• Panel de control: Selección táctil de temperatura y tiempo retroiluminados. Acabados cromados y cómoda rueda de regulación. Rango de regulación: desde temperatura ambiente hasta 90ºC con saltos de 0,5ºC y sensibilidad de sonda de 0,1ºC. Temporizador regulable de 0 a 99 horas, se activa una vez se llega a la temperatura programada.

• Sujeción por clip: Sistema de fijación por clip, asegura la posición del equipo y se ajusta a cualquier olla hasta 15Lt.

• Hélice mezcladora: Asegura una temperatura homogénea y constante de toda el agua del recipiente.

• Sistemas de seguridad: Autoapagado en caso de sobrecalentamiento. Autoapagado cuando el temporizador termina su ciclo. Autoapagado en caso de falta de agua. El led parpadea en caso de no poder calentar por exceso de agua.

INCLUYE

• Aparato Sous-vide

• Manual de instrucciones.